[ETC] 초간단 전통주 만들기

▢ 준비물 : 햇반 10개(쌀 1kg), 누룩 150g, 정제수 1000 ml

▢ 만드는 방법

1. 햇반 10개를 전자렌지에 돌리고 차갑게 식힌다.

2. 믹서에 ‘식힌 햇반 10개’ + ‘누룩 150g’ + ’정제수 1000ml’ 를 맨손으로 잘 섞은다.

3. 10분정도 죽이 되도록 섞고 나면 발효통에 담는다.

4. 발효통 입구를 면보로 감싸고 발효시킨다.

(2일동안 하루에 한번씩 바닥까지 저어준다)

5. 13~14일 후 부터 먹을 수 있다.(혹은 거른 후 냉장도에 보관하여 마신다.)